Casseruola 1 manico in trilamina (AISI 430, alluminio, acciaio inossidabile 18/10). Fondo in acciaio magnetico adatto anche alla cottura a induzione.
Dimensione: Ø 14 x H8 cm
Capienza: 1.2L
Designer Richard Sapper
Consulente Michel Troisgros, Pierre Troisgros
La casseruola a manico lungo o Russa in trilamina unisce la robustezza dell’acciaio e la capacità di conduzione del calore dell’alluminio in uno strumento perfetto per brasare e stufare. La casseruola a manico lungo è inoltre adatta a preparare sughi e salse che non richiedono amalgama (salsa di pomodoro, ragù…). Può essere utilizzata su qualsiasi fonte di calore, anche a induzione.
LA CINTURA DI ORIONE
La serie di pentole La Cintura di Orione, disegnato da Richard Sapper con la consulenza di rinomati chef stellati, è dedicata al pubblico dei “privati gourmet': quegli appassionati della cucina intelligente e creativa che la passione culinaria spesso porta al confine degli utensili professionali. Per questo la maggior parte dei recipienti è prodotta in una speciale bilamina (esterno in rame ad alto spessore + interno in acciaio inossidabile 18/10) che ha caratteristiche professionali e consente di recuperare tutti i vantaggi del rame in termini di conduzione e distribuzione del calore, accoppiandoli alla grande igienicità dell’acciaio inossidabile nella parete interna.
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